Kaj je kobalamin?

Kobalamin, znan tudi kot vitamin B12, je esencialni vitamin iz skupine vitaminov B. V našem telesu ima ključno vlogo pri številnih procesih. Sodeluje pri nastajanju rdečih krvničk, prispeva k pravilnemu delovanju živčnega sistema ali skrbi za pravilno delovanje presnove. Njegovi učinki pomagajo premagovati utrujenost in izčrpanost, za katero obstaja veliko tveganje, če vam primanjkuje kobalamina. Preberite, zakaj je kobalamin pomemben za nas in kje vse ga lahko najdemo.

Zakaj je kobalamin pomemben?

Kobalamin ima kot vitamin v našem telesu številne pomembne funkcije. Kot smo že opisali, sodeluje pri nastajanju rdečih krvničk, pri čemer bi bile brez njegove prisotnosti rdeče krvničke tako velike, da ne bi mogle prenašati kisika do celic, kar bi preprečilo anemijo. Prav tako je ključnega pomena za živčni sistem, odpornost in celično presnovo.

Odmerjanje je ključnega pomena za doseganje optimalne ravni vitamina B12 v telesu. Priporočeni odmerki so približno 1 mg kobalamina na dan. Primeren je tudi za otroke, nosečnice in doječe matere, vegetarijance in vegane. Za nosečnice in doječe matere, vegetarijance in vegane so v teh primerih priporočljivi večji odmerki, in sicer 2/3 mg na dan.

Pomanjkanje kobalamina lahko povzroči več težav, zlasti v obliki hude utrujenosti in izčrpanosti. Vsi ti razlogi dokazujejo pomembnost jemanja vitamina B12.

Kje lahko najdemo kobalamin?

Ker so viri kobalamina živalskega izvora, kot je zlasti meso, v rastlinski prehrani ni dobro zastopan. Tu se pojavi težava za vegetarijance in vegane, saj s prehrano ne dobijo pravilnega in zadostnega vnosa vitamina B12, ki bi ga običajno morali imeti. Zato je priporočljivo poseči po prehranskih dopolnilih z vitaminom B12. Oglejmo si glavne vire kobalamina, ki jih morate vključiti v svojo prehrano:

• meso - govedina, perutnina, svinjina, jetra, ledvice
• ribe in morski sadeži - tuna, losos, skuša, kozice, morske alge
• mlečni izdelki - mleko, sir, jogurt
• jajca - zlasti rumenjak
• obogatena živila - rastlinska mleka, žita, prehranski kvas.

Presežek in pomanjkanje kobalamina

Presežek kobalamina je redek, saj se ne shranjuje v telesu, temveč se izloča z urinom. Tudi veliki odmerki niso problematični, vendar se je treba pri dolgotrajni uporabi posvetovati z zdravnikom. Možne težave pri presežku vitamina B12:

• Težave s prebavo - slabost, driska
• zvišana raven homocisteina - lahko vpliva na zdravje srca
• tveganje za kožne izpuščaje in akne
• Slabše delovanje ledvic - zlasti pri ljudeh z boleznimi ledvic.

Nasprotno pa ima lahko pomanjkanje kobalamina veliko resnejše posledice za naše zdravje. Zlasti zaradi njegove bistvene prisotnosti pri nastajanju rdečih krvničk, pri čemer pomanjkanje vitamina B12 povzroči deformacijo rdečih krvničk in posledično slabokrvnost. Vegetarijanci in vegani so najbolj ogroženi zaradi premajhne zastopanosti kobalamina v rastlinski prehrani. Poleg tega starejši, pri katerih je absorpcija vitamina B12 motena, ljudje s prebavnimi motnjami, ljudje s presnovnimi motnjami ali bolniki po operaciji želodca. Simptomi pomanjkanja kobalamina:

• Utrujenost, šibkost in izčrpanost
• razpoloženje do depresije - vpliva na proizvodnjo nevrotransmiterjev
• Nevrološke težave - mravljinčenje, mišična šibkost, težave s koordinacijo, refleksne motnje, motnje rasti, splošne poškodbe živcev
• Anemija (megaloblastna anemija) - oteženo dihanje, bleda koža, napadi
• Odpor do hrane
• razbijanje srca
• Prebavne motnje - zaprtje
• Težave s spominom in koncentracijo - tveganje za demenco pri starejših
• Vnetje v ustni votlini - bolečine v jeziku in afte.

Simptomi se razvijajo postopoma, zato je ključnega pomena redno spremljanje ravni kobalamina, zlasti pri ogroženih skupinah, kot so starejši, vegetarijanci in vegani.