Kaj je izolat?

Izolat je ena najčistejših in najhitreje absorbiranih oblik sirotkinih beljakovin. Pogosto ga imenujemo izolat sirotkinih beljakovin (WPI) in se uporablja predvsem v športni prehrani. Zaradi posebnega načina predelave vsebuje visok delež beljakovin (običajno nad 85-90 %) ter minimalne količine maščob in ogljikovih hidratov, vključno z laktozo.

Če se sprašujete, kaj je izolat, je to beljakovina, ki je šla skozi postopek filtracije, s katerim se odstranijo nepotrebne sestavine in ostane le čista beljakovinska frakcija. Zaradi tega postopka je idealna izbira za ljudi, ki želijo spodbuditi rast mišic, okrevanje po vadbi in hkrati zmanjšati vnos kalorij.

Izdelki podjetja Kompava, ki vsebujejo izolat:

• Profi WHEY Protein - 100 % sirotkine beljakovine z visoko vsebnostjo beljakovin ter minimalno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč prebavnim encimom so lahko prebavljive in tako ne obremenjujejo želodca.
• LactoFree 90 - "ultra čiste" sirotkine beljakovine brez laktoze, primerne za ljudi z laktozno intoleranco, občutljivo prebavo in dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Katere so prednosti in tveganja izolata v primerjavi s koncentratom?

Izbira med izolatom in koncentratom je najpogostejša dilema pri izbiri beljakovin. Obe možnosti imata svoje prednosti in slabosti ter svoje privržence. Če želite prehrano prilagoditi tako, da bo natančno ustrezala vašim ciljem, pa naj gre za hitrejše okrevanje, rast mišic ali zmanjšanje kalorij, je pomembno vedeti, kaj vsaka oblika ponuja. Zato si oglejmo, kakšne so prednosti in morebitna tveganja izolata v primerjavi s koncentratom.

Prednosti izolata:

• Izolat vsebuje 85-90 % čistih beljakovin, koncentrat pa 70-80 %.
• Minimalna vsebnost maščob in sladkorja - izolat je primeren tudi za ljudi, ki pazijo na kalorije ali so na redukcijski dieti.
• Nizka vsebnost laktoze - zaradi postopka filtriranja izolat bolje prenašajo tudi ljudje z blago laktozno intoleranco.
• Hitra absorpcija - idealen je takoj po vadbi, ko telo potrebuje hiter odmerek aminokislin.

Tveganja ali slabosti izolata:

• Višja cena - proizvodni postopek je delovno intenzivnejši, zato je cena izolata višja v primerjavi s koncentratom.
• Manj bioaktivnih frakcij - nekatere metode predelave lahko odstranijo nekatere bioaktivne spojine, ki so prisotne v koncentratu.
• Neprimeren za začetnike - koncentrat pogosto zadostuje za običajno rekreativno dejavnost, izolat je primernejši za večje športne obremenitve.

Kdaj in kako vključiti izolat v vadbeno prehrano?

Predstavljajte si, da ste pravkar opravili trening in vaše mišice zahtevajo takojšnjo spodbudo. Takrat pride na vrsto izolat sirotke - hiter, čist in učinkovit vir beljakovin. Če ste oseba, ki želi iz svoje zmogljivosti potegniti največ, je izolat sirotke kot "prva pomoč" za vaše mišice. Zagotavlja hitro okrevanje in minimalno količino kalorij.

Pravi čas jemanja izolata močno vpliva na njegovo učinkovitost. Kdaj je pravi čas za vključitev izolata v prehrano športnika:

• Izolat je najboljša izbira, ker se hitro absorbira in v mišicah takoj obnovi aminokisline. To spodbuja okrevanje in zmanjšuje tveganje katabolizma.
• V prehrani - zaradi nizke vsebnosti maščob in ogljikovih hidratov je izolat primeren za športnike, ki poskušajo zmanjšati telesno maščobo in hkrati ohraniti mišično maso.

Ali je izolat primeren za pred spanjem?

Izolat sirotke ni priporočljiv kot prva izbira pred spanjem. Razlog je preprost - izolat je beljakovina, ki se hitro absorbira. V kratkem času se prebavi in aminokisline se sprostijo v kri, kar je idealno takoj po treningu, ko mišice potrebujejo takojšnjo hrano.

Nasprotno pa je pred spanjem primernejši počasnejši vir beljakovin, kot je kazein, ki se sprošča postopoma vso noč.