Kaj je alfalfa?

Alfalfa (Medicago sativa), znana tudi kot lucerna, je rastlina z visoko hranilno vrednostjo, ki se pogosto uporablja v prehranskih dopolnilih. Spada v družino fižola. Izvira iz Sredozemlja in Azije, zdaj pa jo gojijo po vsem svetu. Bogata je z vitamini (zlasti vitamini K, C in B), minerali (železo, kalcij, magnezij) in rastlinskimi beljakovinami. Pogosto se uporablja v obliki kalčkov lucerne, posušenega prahu ali kot del ekoloških izdelkov.

Kakšni so učinki lucerne?

Alfalfa je znana po svojih pozitivnih učinkih na telo. Ta rastlina, ki se pogosto uporablja v obliki kalčkov ali ekoloških izdelkov, ima številne koristi za zdravje:

• Podpora prebavi - visoka vsebnost vlaknin v lucerni izboljša prebavni proces, podpira zdravje črevesne mikroflore in pomaga pri rednem odvajanju blata.
• Zmanjševanje holesterola - lucerna pomaga zniževati holesterol LDL ("slab" holesterol) in tako prispeva k zdravju srca in ožilja.
• Podpora imunskemu sistemu - vsebuje vitamina C in E, ki krepita imunski sistem ter ščitita telo pred okužbami in prostimi radikali.
• Zdravje kosti - zaradi visoke vsebnosti vitamina K in kalcija lucerna spodbuja trdnost in gostoto kosti ter zmanjšuje tveganje za osteoporozo.
• Razstrupljanje telesa - vsebnost klorofila in antioksidantov pomaga očistiti telo strupov in izboljša delovanje jeter.
• Podpora presnovi - lucerna vsebuje encime in vitamine, ki prispevajo k učinkoviti presnovi hranilnih snovi.

Hranilne vrednosti v lucerni

Alfalfa je bogata s hranilnimi snovmi, ki prispevajo k zdravju telesa, hkrati pa vsebuje malo kalorij. Zato je idealna sestavina uravnotežene prehrane.

• Kalorije - kalčki lucerne vsebujejo malo kalorij, zato so idealno živilo za tiste, ki skrbijo za nadzor telesne teže.
• Beljakovine - vsebujejo velik delež beljakovin, ki so ključne za obnavljanje tkiv, rast mišic in pravilno delovanje telesa.
• Vitamini:
• Vitamin C - krepi odpornost in spodbuja nastajanje kolagena.
• Vitamin K - pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti.
• vitamini skupine B - podpirajo energijo in presnovne procese.
• Minerali:
• Železo - pomaga pri nastajanju rdečih krvničk in prenosu kisika.
• Magnezij - podpira živčni sistem in delovanje mišic.
• Kalij - prispeva k uravnavanju krvnega tlaka in ravnovesju tekočin.
• Kalcij - pomemben za trdnost kosti in zdravje zob.
• Antioksidanti - vsebujejo snovi, ki ščitijo celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
• Klorofil - prispeva k razstrupljanju telesa in regeneraciji celic.
• vlaknine - spodbujajo prebavo, redno gibanje črevesja in zmanjšujejo lakoto.

Tveganja pri jemanju lucerne

Čeprav lucerna ponuja številne koristi za zdravje, je pomembno poznati tudi morebitna tveganja pri njenem uživanju, zlasti če jo uživamo v velikih količinah ali ljudje z zdravstvenimi omejitvami. Katera so najpogostejša tveganja pri jemanju lucerne:

• Alergijske reakcije
  Pri nekaterih ljudeh lahko lucerna povzroči alergijske reakcije, ki se kažejo s srbenjem, otekanjem ali izpuščaji. Občutljive osebe morajo biti pri jemanju previdne.
• Medsebojno delovanje z zdravili
  Alfalfa vsebuje velik delež vitamina K, ki lahko vpliva na učinkovitost zdravil za redčenje krvi, kot je varfarin. Zato se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom, če jemljete takšna zdravila.
• Avtoimunske bolezni
  Nekatere sestavine lucerne, zlasti aminokislina L-kanavanin, lahko poslabšajo simptome avtoimunskih bolezni, kot je lupus. Ljudje s temi diagnozami morajo omejiti uživanje lucerne ali se mu izogibati.
• Nevarnost kontaminacije kalčkov
  Kalčki lucerne so lahko dovzetni za okužbo z bakterijami, kot sta E. coli ali salmonela, zlasti če niso pravilno shranjeni ali gojeni. Pomembno je, da kalčke kupujete iz uglednih virov in jih temeljito operete.
• Prebavne težave
  Prekomerno uživanje alfalfa lahko zaradi vsebnosti vlaknin povzroči napihnjenost, napenjanje ali druge prebavne težave.